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糖尿病可以喝酸奶吗?


糖尿病“喝酸奶”的奇用



首先要明白,糖尿病患者能喝牛奶。牛奶含有4.6%左右的乳糖,不过乳糖自身消化速度就很慢,其间所含的乳蛋白也有利于推迟餐后的消化速度。所以,牛奶不仅自身的餐后血糖反响很低,血糖指数只需28,并且假如把牛奶和粮食类主食一同食用,还能下降混合食物的血糖反响。也就是说,假如你原来吃热水泡燕麦片,现在用热牛奶泡燕麦片,餐后血糖上升的起伏会比此前下降。只需一天之中的总热量不超计划,用一杯牛奶来做加餐,可以防止低血糖引起的饥饿和虚弱感,对保持血糖安稳有优点。然后还要说明,糖尿病人也能喝酸奶。尽管酸奶中加入了糖,按相同数量的碳水化合物来比较,仍是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。按我国测定数据,含糖酸奶的血糖指数是48,而白米饭是83,白馒头是88。这是由于,酸奶中的乳酸能推迟胃排空,有协助操控餐后血糖的效果。所以,滋味甜不甜不是糖尿病人选食物的要害目标,血糖上升速度才是。当然,假如能自制酸奶,少加点糖,或许爽性加点不含糖的甜味剂,血糖反响会更低一些。

  酸奶会促进糖尿病发作吗?

  令人惊讶的结果是:与人们的推测恰好相反,常期喝酸奶能帮咱们防止糖尿病。哈佛大学公共卫生学院2014宣布的一项研讨把多达195, 000名受访者的长时间跟踪调查数据综合到一同,来剖析乳制品摄入量与患者糖尿病风险之间的联络。结果发现,酸奶摄入量较高的人,不管年纪大小,不管体重凹凸,不管有没有其他疾病风险要素,患上2型糖尿病的风险都会比很少喝酸奶的人显着下降。而相比之下,乳制品的总量与糖尿病之间并没有显著性的联络,也就是说,喝牛奶或许吃奶酪之类并没有相同的效果。

  那么,究竟每天要吃多少酸奶,才干起到下降糖尿病风险的效果呢?按这项研讨的剖析,均匀每天喝一份酸奶,常年坚持,就能把风险下降18%之多。而一份酸奶是多少呢?只是28克酸奶,也就是两汤匙的量。在我国,酸奶产品的最小份包装是100克,大概是4份。此前的研讨提示,酸奶中的钙元素有利于下降2型糖尿病的风险。此外,酸奶中的乳酸菌也有必定协助。一起,酸奶中的乳酸有推迟血糖上升的效果,还有利于钙、镁等元素的吸收利用。最好的一点是,酸奶饱腹感很强,喝了酸奶之后,就算少吃点饭也不容易觉得饿,需求操控体重的人也能享用它。

  糖尿病究竟要喝脱脂酸奶仍是全脂酸奶呢?

  现在的营养研讨结果支撑直接喝全脂酸奶。这是由于,乳脂肪中含有一种叫做“共轭亚油酸”(CLA)的特别脂肪酸,它既有利于协助防止糖尿病,又有利于削减体脂肪含量。牛奶中还有一种非常微量的15碳脂肪酸,我国研讨发现,红细胞膜上这种脂肪酸的含量较高时,糖尿病和肥壮的风险会比较小。

  一起,其他研讨也发现,从乳类等食物中摄入少数的饱满脂肪,并不会升高血脂的水平;而相比之下,吃很多的精白淀粉和甜食,对血脂的负面影响会更大。所以,人们没有必要追求全脱脂的酸奶,假如只喝1杯的话,全脂酸奶也无需顾忌。总之,酸奶是健康饮食中的一个必要组成部分,也是乳制品中健康价值最必定的产品类型。

 现在,糖尿病在我国是个严峻的问题,已经有大约1亿糖尿病患者,并且发病率还在飞速上升中。世界卫生组织估计,到2030年的时候,世界上将有5.2亿糖尿病患者。假如家里的爸爸妈妈、祖爸爸妈妈有糖尿病患者,那么咱们自己患上糖尿病的时机也会更大。即使没有宗族史,假如自己的生活习惯不健康,患上2型糖尿病的时机也非常大。喝酸奶真要能协助防止糖尿病,肯定是个好消息。





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